UN LIBRO…UN AIUTO PER VIVERE IN SALUTE

“non illudiamoci di poter migliorare la povertà del nostro cibo con gli integratori di

minerali e/o vitamine (…)

Tutti gli studi sulla prevenzione del cancro con integratori e/o vitamine sono falliti, talvolta drammaticamente.

(…) due studi su decine di migliaia di fumatori per prevenire il cancro ai polmoni con pillole di beta-carotene hanno dimostrato che invece lo fanno aumentare.

(..)gli integratori di selenio hanno fatto aumentare il cancro alla pelle

(..)selenio e vitamina E facevano aumentare il cancro alla prostata e il diabete

Non è possibile catturare in un’unica pillola il meraviglioso cocktail di migliaia di sostanze protettive che ci sono nelle verdure e nella frutta, nelle dosi che la natura, o se preferite Dio, ha voluto metterci.” Franco Berrino dalla prefazione al libro

“le dieci regole d’oro del Fondo Mondiale Per La Ricerca sul Cancro 2007

1: mantenersi snelli per tutta la vita

2:mantenersi fisicamente attivi tutti i giorni

3:limitare il consumo di alimenti ad alta intensità calorica ed evitare le bevande zuccherate

4:basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale

5:limitare il consumo di carni ed evitare quelle conservate

6:limitare il consumo di bevande alcoliche

7:limitare il consumo di sale e di cibi conservati sotto sale. Evitare cibi contaminati da muffe

8:assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrienti attraverso il cibo

9:allattare i bambini al seno per almeno sei mesi

10: non fumare”

Nel testo si possono trovare molte ricerche su alimentazione e cancro spiegate in modo accessibile a tutti, analisi degli alimenti e loro pregi e modi di cottura, ricette e consigli alimentari per prevenire e curare le malattie tumorali.